Hạt dẻ cười không tẩy trắng là gì và cách phân biệt

Hạt dẻ cười hay còn gọi là quả hồ trăng không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam, là một món hạt khong thể thiếu trong những ngày tết truyền thống.

Tuy nhiên có một thời gian khá dài rất nhiều người tiêu dùng Việt Nam không dám mua hạt dẻ cười nữa.

Một trong những lý do chính được kể đến là có nhiều thông tin hạt dẻ cười được tẩy trắng bằng hóa chất, có nguy cơ gây ung thư.

Hạt dẻ cười không tẩy trắng hiện đang được người Việt ưa chuộng và dần dần lấn át các sản phẩm hạt cười trắng phau thịnh hành một thời.

Liệu bạn có thể phân biệt ưu và nhược điểm của hạt dẻ tẩy trắng với hạt dẻ nâu không?

Hạt dẻ cười không tẩy trắng là gì ?

Hạt dẻ cười không tẩy trắng là hạt dẻ cười nguyên bản, nguyên vị tự nhiên, có màu hơi nâu hoặc ngả vàng tự nhiên.

Là loại hạt dẻ chưa qua các quy trình xử lý tẩy trắng hạt, giữ nguyên hoàn toàn màu gốc của hạt dẻ khi thu hoạch từ các nông trại.

Hạt dẻ cười không tẩy trắng là hạt dẻ được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, hạt to, mẩy hơn các hạt dẻ tẩy trắng từ Trung Quốc, nhìn vẻ bề ngoài không được bắt mắt.

Đôi khi có màu nâu sẫm trông bẩn bẩn nhưng thực chất đây mới là sản phẩm hạt dẻ cười chất lượng và tốt cho sức khỏe.

Về mùi vị, hạt dẻ cười không tẩy trắng giữ được nguyên vị tự nhiên, ăn vào sẽ cảm nhận được vị giòn béo, thơm bùi tự nhiên do được những người nông dân thu hoạch khi hạt đã chín và nở từ trên cây.

Hạt dẻ cười không tẩy trắng

Phân biệt hạt dẻ cười không tẩy và hạt dẻ cười tẩy trắng

Có nhiều tiêu chí để phân biệt, so sánh giữa 2 loại hạt dẻ cười đã tẩy trắng và hạt dẻ cười không tẩy trắng; phụ thuộc vào xuất xứ, màu sắc, kích cỡ, hương vị, giá bán…

Nếu bạn đang có ý định mua hạt dẻ cười cho gia đình sử dụng, hoặc mua làm quà tặng sức khỏe cho mọi người, hãy cân nhắc các đánh giá sau:

Hạt dẻ cười tẩy trắng

Xuất xứ: Trung Quốc.

Màu sắc: Vỏ trắng phau phau, láng mịn, một vết bẩn cũng không có, cảm quan bắt mắt. Nhân hạt có màu xanh đẹp lạ lùng, như kiểu nhuộm.

Kích thước: Hạt nhỏ, nhiều hạt bị lép hoặc điếc do hạt được thu hoạch lúc chưa chín (chưa nứt vỏ từ trên cây), nên cần phải tẩy trắng và kích nở bằng hóa chất.

Hương vị: Hầu hết hạt tẩy đều được tẩm ướp gia vị đậm đà, khi ăn chỉ nghe mùi bơ và vị mặn ngọt, chứ không cảm nhận được vị mộc của hạt dẻ cười tự nhiên.

Ngoài ra, chất lượng hạt cũng rất kém, thường lẫn nhiều hạt hư mốc, lép, cháy đắng.

Giá bán: Dao động từ 250.000 VNĐ – 320.000 VNĐ/ 1kg, hay được bán phổ biến ở chợ, tạp hóa dưới dạng hàng xá, cân trực tiếp tại sạp.

Trong khi đó, hạt dẻ cười không tẩy trắng nhập khẩu thường được đóng gói theo trọng lượng nhất định, có bao bì nhãn mác rõ ràng, trông lịch sự và đảm bảo.

Hạt dẻ cười không tẩy trắng

Xuất xứ: Mỹ, Iran, Hy Lạp… Ngoài ra, hạt dẻ cười trồng ở Việt Nam, và rất khác so với hàng của Trung Quốc.

Màu sắc: Vỏ thường màu nâu hoặc vàng vàng bên ngoài, cảm quan hơi sần sùi và “bẩn bẩn”. Nhân hạt màu xanh tự nhiên, được bao phủ bởi một lớp áo màu nâu bên ngoài, khi dùng có thể lột bỏ đi (hoặc ăn luôn vẫn được).

Kích thước: Nhân to, mẩy. Vỏ mở rộng, dễ tách đôi. Kích thước hạt dài đồng đều và to hơn hạt đã tẩy trắng, vì vốn dĩ hạt nâu chín trên cây còn hạt trắng được thu hoạch khi còn “điếc”.

Hương vị: Giòn, thơm, bùi bùi, không quá ngọt hay mặn. Phổ biến nhất là vị rang mộc, không tẩm ướp gia vị, thích hợp cho những người đang theo đuổi chế độ thực dưỡng.

Giá bán: Giá hạt dẻ cười không tẩy trắng tùy theo xuất xứ sẽ khác nhau, thường dao động tối thiểu từ 350.000 VNĐ/ 1kg và tối đa lên đến 700.000 VNĐ – 800.000 VNĐ/ 1kg. Thường hạt nhập khẩu từ Mỹ sẽ có giá cao nhất.

Cách phân biệt hạt dẻ cười không tẩy trắng

Mua hạt dẻ cười không tẩy trắng ở đâu?

Hiện trên thị trường Việt, đa số các sản phẩm hạt Hồ Trăn không tẩy là hàng nhập khẩu chính ngạch từ Mỹ hoặc Iran, Hy Lạp…

Trong đó hạt dẻ cười Mỹ không tẩy trắng là mặt hàng bán chạy hơn cả, nhờ chất lượng hạt thơm giòn và dồi dào dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, nhiều người cho rằng hạt dẻ xuất xứ tại Mỹ sẽ được trồng và chế biến đảm bảo hơn, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, ngay từ khâu trồng trọt, thu hoạch cho đến chế biến.

Do đó các nhóm đối tượng như mẹ bầu, người bệnh mãn tính và người ăn kiêng… thường rất ưa chuộng hạt dẻ cười không tẩy trắng của Hoa Kỳ, và luôn đưa hạt dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày như một món ăn nhẹ lành mạnh.

Tại Việt Nam, nếu có nhu cầu mua hạt dẻ không tẩy xuất xứ Mỹ, bạn có thể đặt hàng tại xưởng hạt T&A, thương hiệu cung cấp hạt sấy khô uy tín hàng đầu trong nước.