-
Xưởng hạt điều rang muối giá sỉ chất lượng giá rẻ
-
Mùa hạt điều 2025 đã đến rồi mọi người cùng tham quan vườn điều vĩnh tâm nhé
-
2 Cách làm sữa hạt điều đơn giản tại nhà ai cũng có thể làm được.
-
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối bình phước thương hiệu vĩnh tâm
-
20 Cách dùng hạt chia, cách chế biến hạt chia siêu ngon bổ dưỡng
-
Hạt chia sỉ siêu sạch giá bao nhiêu tiền 1kg
-
Công thức nấu sữa bí đỏ hạt điều thơm ngon dinh dưỡng tại nhà
-
Tổng kho sỉ hạt chia chất lượng giá rẻ lớn nhất việt nam
-
Mủ trôm là gì? Tác dụng đối với sức khỏe & cách pha chế
-
Hạt chia có tác dụng gì mua ở đâu uy tín chất lượng
-
13 Tác dụng tuyệt với của hạt chia không phải ai cũng biết
-
Bạn có biết cây điều lớn nhất thế giới có diện tích lên đến 8.000 mét vuông
-
Hạt chia vĩnh tâm siêu ngon uy tín chất lượng giá rẻ
-
Cách làm hạt điều rang muối thơm ngon tại nhà
-
Vĩnh Tâm chuyên cung cấp sỉ các loại hạt dinh dưỡng
-
Hạt điều rang muối bình phước loại 1
-
Ăn hạt dẻ cười có nóng không, tác dụng của hạt dẻ cười
-
6 Tác dụng tuyệt vời của hạt điều mang lại cho sức khỏe người cao tuổi
-
Hạt điều rang muối bình phước giá bao nhiêu 1kg mua ở đâu chất lượng
-
Mủ trôm vĩnh tâm thương hiệu uy tín chất lượng hàng đầu việt nam
-
Tác dụng của mủ trôm và cách chế biến nước mủ trôm ngon
-
Mủ Trôm Món Nước Giải Khát Cho Mùa Hè Nắng Nóng
-
Xưởng hạt điều rang muối giá sỉ tại tphcm
-
Công ty vĩnh tâm nơi cung cấp mủ trôm uy tín chất lượng nhất tại tphcm
-
Tại sao hạt điều rang muối Vĩnh Tâm tại Bình Phước lại ngon?
-
Quy trình sản xuất chế biến hạt điều rang muối vĩnh tâm tại Bình Phước
-
Hạt Điều Hương Vị Của Sự Bình An
-
Mủ trôm mua ở đâu giá tốt đảm bảo chất lượng
-
Tác dụng của hạt điều rang muối là gì và nên ăn bao nhiêu hạt mỗi ngày
-
Mủ Trôm Là Gì? Tác Dụng Của Mủ Trôm
-
Mủ trôm và hạt chia sự kết hợp hoàn hảo làm nguyên liệu giá rẻ cho các công ty nước giải khát
-
Yakult Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe Và Nên Uống Vào Thời Điểm Nào Trong Ngày
-
Cách ngâm mủ trôm và những lưu ý khi sử dụng mủ trôm
-
Hạt điều rang muối bình phước đóng gói và hộp 500g
-
Hạt điều rang muối bình phước mang thương hiệu vĩnh tâm
-
Trẻ em có uống được mủ trôm không?
-
Mua mủ trôm ở đâu ngon tại thành phố hồ chí minh
-
Hạt điều bình phước giá sỉ
-
Cách chọn hạt điều rang muối ngon không phải ai cũng biết
-
Hạt Điều Rang Muối Bình Phước Giá Tốt Tháng 5/2024 Hương Vị Đặc Trưng Tỉnh Bình Phước
-
Mủ trôm là gì, tác dụng, tác hại của mủ trôm cách nấu và chế biến mủ trôm
-
Uống mủ trôm nhiều có tốt không, 100 gam mủ trôm chứa bao nhiêu calo
-
bệnh gì không nên ăn hạt điều
-
Hạt điều tươi nhân sống nguyên liệu để làm sữa hạt điều
-
Bí quyết chọn hạt điều rang muối bình phước giòn ngon béo ngậy
-
Quy trình sản xuất làm hạt điều rang muối bình phước chuẩn nhất
-
10 Công thức làm sữa hạt điều thơm ngon đơn giản tại nhà
-
Cây trôm cổ thụ nhiều tuổi nhất việt nam
-
Hạt chia và hạt é loại nào tốt hơn
-
Ăn nhiều hạt điều mỗi ngày có tốt không
-
Bảng giá sỉ hạt điều mới nhất năm 2024
-
Xưởng hạt điều rang muối giá sỉ
-
Tổng hợp 50 món nước mủ trôm thanh mát dễ làm tại nhà
-
Cách phân biệt hạt dẻ cười không tẩy và có tẩy trắng
-
Nên chọn hạt điều rang không muối hay hạt điều rang muối?
-
Sữa hạnh nhân có tác dụng gì nên uống khi nào thì tốt
-
Hạt dẻ cười có trồng được ở Việt Nam hay không?
-
10 Cách sử dụng hạt CHIA hiệu quả nhất.
-
15 Tác dụng tuyệt vời của hạt chia không phải ai cũng biết
-
Mủ trôm nguyên chất món quà đặc sản quý của tỉnh bình thuận
-
Giá trị dinh dưỡng từ các loại hạt đối với sức khỏe
-
Những bước đơn giản lấy lại sức khỏe vóc dáng sau tết
-
Cây Mủ Trôm Giống Giá Tốt, Miễn Phí Vận Chuyển, Đủ Loại
-
Mủ trôm bình thuận đặc sản ngon của thiên nhiên
-
Hội thảo xây dựng và phát triển mô hình mủ trôm sạch theo hướng bền vững
-
Dinh dưỡng có trong hạt dẻ cười nguyên vị nhập khẩu mỹ
-
Bà Bầu Cần Lưu Ý Những Gì Khi Ăn Hạt Điều
-
6 Cách Uống Hạt Chia Giảm Cân Hiệu Quả
-
10 Loại Hạt Giúp Giảm Cân Hiệu Quả Đốt Cháy Mỡ Thừa
-
Tác dụng của hạt điều đối với trẻ em
-
10 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Hạt Macca Và Lưu Ý Khi Dùng
-
Hoa đu đủ đực có tác dụng gì những lưu ý khi sử dụng
-
Hoa đu đủ đực những ai không nên uống
-
Bà bầu ăn hạt điều có tốt không
-
Công dụng của hạt điều là gì? Bật mí 8 công dụng tuyệt vời của hạt điều rang muối
-
4 cách nấu chè mủ trôm giải nhiệt cho ngày hè
-
Bật mí bí quyết chọn mủ trôm sạch ngon nhất, không bị chua
-
Bí quyết nấu chè mủ trôm đậu xanh ngon tuyệt vời
-
Giá Mủ Trôm Hiện Tại Bao Nhiêu? Mua Mủ Trôm Ở Đâu Uy Tín Chất Lượng
-
10 Cách sử dụng hạt chia cho mọi đối tượng bạn cần biết
-
Mủ trôm bình thuận có tốt không? chia sẻ bí mật cách pha mủ trôm ngon tuyệt vời
-
Hạt Chia Giá Sỉ Bao 25kg
-
Mỹ Và Trung Quốc Ồ Ạt Gom Mua Hạt Điều Bình Phước Của Việt Nam
-
Hạt điều có tác dụng gì? 10 tác dụng tuyệt vời của hạt điều bạn nên biết
-
10 Lý Do Tại Sao Bạn Nên Làm Sữa Hạt Điều
-
Hạt Điều Rang Muối Bịch Hút Chân Không 500 Gam Mua Ở Đâu
-
Mủ Trôm Có Cần Nấu Không? Ngâm Mủ Trôm Bằng Nước Nóng Hay Nước Lạnh
-
Mủ Trôm Là Gì? Tác Dụng Và Tác Hại Của Mủ Trôm Với Sức Khỏe Chúng Ta
-
Hạt Điều Rang Muối Chất Lượng Giá Bao Nhiêu - Cập Nhật Bảng Giá Hạt Điều 2023
-
7 Lý Do Tại Sao Bạn Nên Sử Dụng Sữa Hạt Dẻ Cười Thay Sữa Bò
-
10 Bí Quyết Sống Thọ Của Người Nhật Không Phải Ai Cũng Biết
-
Hạt Chia - Công Dụng Và Lợi Ích Đối Với Sức Khỏe Và Vóc Dáng Phụ Nữ
-
20 Món Ăn Sáng Ít CaLo Hỗ Trợ Giảm Cân Cho Người Ăn Kiêng
-
Thu Mua Mủ Trôm Tươi, Mủ Trôm Khô Giá Cao
-
8 Tác Dụng Của Mủ Trôm Trong Việc Làm Đẹp Của Phụ Nữ
-
Bí Quyết Ăn Uống Khoa Học Để Giảm Cân Hiệu Quả Nhanh Nhất
-
Các Bước Skincare Cho Da Dầu Bị Mụn Sáng Và Tối Chuyên Nghiệp Như Đi Spa
-
Hạt Điều Rang Muối Bình Phước Mới Nhất 500G Thơm Ngon Béo Ngậy - Vĩnh Tâm
-
Uống Hạt Chia Mỗi Ngày Có Tốt Không
-
Mủ Trôm Vĩnh Hảo Huyện Tuy Phong Đặc Sản Ngon Của Tỉnh Bình Thuận
-
Bí Quyết Mới Nhất Nấu Mủ Trôm Nha Đam Đường Phèn Ngon Khó Cưỡng
-
Mủ Trôm Hạt Chia Có Tác Dụng Gì, Tiết Lộ Bí Quyết Cách Nấu Mủ Trôm Hạt Chia Ngon Tuyệt Vời
-
Hé Lộ 15 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Hạt Chia Lưu Ý Sử Dụng Hạt Chia Sao Cho Đúng Cách
-
Lợi Ích Của Hạt Điều Rang Muối - 10 Lý Do Bạn Nên Ăn Hạt Điều Ngay Hôm Nay
-
Ăn Hạt Điều Có Nóng Không? Nên Ăn Bao Nhiêu Hạt Một Ngày Thì Tốt
-
Táo Bón Nên Ăn Và Kiêng Gì? Top 20+ Thực Phẩm Ăn Là Khỏi Táo Bón
-
Bài Tập Giảm Mỡ Bụng Hiệu Quả Được Truyền Hình Nhiều Nước Đưa Tin
-
Mủ Trôm Bình Thuận Siêu Sạch Thương Hiệu Vĩnh Tâm
-
15 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Mủ Trôm Lưu Ý Để Sử Dụng Hiệu Quả Và An Toàn
-
15 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Hạt Chia Có Thể Bạn Chưa Biết
-
Hạt Điều Rang Muối Chất Lượng Giá Sỉ Tốt Nhất Thị Trường
-
Hạt Điều Rang Muối Bình Phước Thương Hiệu Vĩnh Tâm 500G
-
Bí Quyết Chọn Mua Hạt Điều Còn Vỏ Lụa Rang Muối Ngon Tuyệt Vời
-
Hạt Điều Bình Phước Mất Mùa, Rớt Giá, Người Dân Vô Cùng Lo Lắng
-
Công Dụng Của Hạt Điều Rang Muối
-
Giá Hạt Điều Vỏ Lụa Rang Muối 500G
-
Nước Mủ Trôm Để Được Bao Lâu, Uống Mủ Trôm Có Tốt Không
-
Hạt Điều Rang Muối Loại Nào Ngon
-
Giá Mủ Trôm Bao Nhiêu Tiền 1KG
-
Uống Bao Nhiêu Gram Hạt Chia Mỗi Ngày Thì Tốt
-
Mua Hạt Điều Rang Muối Bình Phước Ở Đâu Ngon
-
Mủ Trôm Loại Nào Tốt Nhất
-
Mủ Trôm Mua Ở Đâu
-
Mủ Trôm Vĩnh Hảo
-
Mủ Trôm Giá Bao Nhiêu Mua Ở Đâu Chất Lượng
-
6 Cách Làm Và Sử Dụng Mủ Trôm Thơm Ngon Tiện Lợi An Toàn
-
Tác Hại Của Mủ Trôm
-
Bí Quyết Cách Ngâm Và Nấu Chế Biến Mủ Trôm Siêu Ngon
-
Mủ Trôm Có Tác Dụng Gì
-
Cách Lấy Mủ Trôm
-
Hạt Chia Là Gì? Công Dụng Của Hạt Chia Đối Với Sức Khỏe
-
Hạt Điều Rang Muối Bình Phước Uy Tín, Chất Lượng Vĩnh Tâm
-
Cây mủ trôm
-
Tác dụng của mủ trôm
-
Cách pha mủ trôm khô
-
Công dụng của mủ trôm
-
Cách nấu mủ trôm đường phèn
-
Uống mủ trôm có giảm cân không
-
Cách nấu mủ trôm hạt é
-
Uống mủ trôm mỗi ngày có tốt không
-
Cách ngâm mủ trôm khô
-
cách sử dụng mủ trôm
-
Ngâm mủ trôm bị chua
-
Cách nấu nước mủ trôm hạt chia
-
Tác dụng của chè vằng và cách phân biệt chè vằng với lá ngón
-
Giá mủ trôm hiện nay
-
Cách nhận biết mủ trôm thật
-
Mủ trôm giảm cân
-
Lợi ích của mủ trôm
-
Cách chế biến mủ trôm khô
-
Tác dụng tuyệt vời của hạt chia đối với bà bầu
-
Tác hại của hạt chia
-
Hạt chia là gi?Cách sử dụng hạt chia
-
Bật mí cách nấu mủ trôm thơm ngon và bổ dưỡng nhất
-
Hạt Chia - nguồn thực vật giàu axit béo omega-3,tác dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe
-
Hạt Chia 10 Tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe chúng ta
-
Mủ trôm là gì công dụng và cách dùng sao cho tốt
-
Uống mủ trôm có giảm cân không? Dùng như thế nào cho hiệu quả?
-
Cách ngâm và nấu mủ trôm ngon
-
Cách nấu chè dưỡng nhan 15 vị
-
Mủ trôm bí quyết giúp dáng đẹp da trắng như ngọc trinh
-
Mủ trôm mua ở đâu có tác dụng gì với sức khỏe
-
Bất ngờ với hiệu quả giảm cân loại bỏ mỡ bụng từ việc sử dụng mủ trôm
-
Khô gà lá chanh có thực sự tốt cho sức khỏe?
-
Khô gà lá chanh là gì, nên mua ở đâu chất lượng?
-
Cách nhận biết khô gà lá chanh làm từ gà thải
-
6 Cách làm khô gà cực kỳ đơn giản ngon ngất ngây
-
Cách làm khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà
-
Mủ trôm có tác dụng gì đối với sức khỏe chúng ta
-
Tinh dầu tràm khan hiếm giữa ‘đại dịch’ Corona
-
Tinh dầu tràm “cháy hàng” vì ngừa virus corona
-
tại sao hạt điều rang muối lại được mọi người ưa chuộng sử dụng?
-
mủ trôm là gì? lợi ích của mủ trôm
-
lợi ích và tác hại của hạt điều đối với sức khỏe con người?
-
Loại cao gì mà rất nhiều mẹ sau sanh rất thích uống?
-
Cách Khắc Phục Khi Hạt Điều Rang Muối Bị Ỉu
-
Ăn Hạt Điều Có Béo Không
-
Lưu ý Khi Bảo Quản Hạt Điều Rang Muối
-
Những Lưu ý khi chọn mua hạt điều rang muối
-
Lý do bạn nên mua hạt điều tặng người thân dịp tết.
-
Những ai không nên ăn hạt điều, ăn bao nhiêu là đủ?
-
Lý do bạn nên ăn hạt điều ngay từ hôm nay
-
Một số món ngon dễ làm từ hạt điều
-
Nguyên tắc cần biết trước và sau khi tiêm phòng cho trẻ
-
Các mũi tiêm quan trọng cho bé từ 0 - 2 tuổi
-
Những vấn đề quan trọng mà người bị cao huyết áp nên biết
-
chè vằng và cao chè vằng quảng trị có phải là tốt nhất không
-
Khi mang thai có nên leo cầu thang nhiều không?
-
Chăm sóc dinh dưỡng cho con luôn là cuộc chiến trường kỳ
-
Nên ăn gì để con cao từ trong bụng mẹ
-
Các món ngon lợi sữa ít béo cho phụ nữ sau sinh
-
Lợi ích của việc uống trà thảo dược
-
uống cao chè vằng bao lâu thì giảm được cân
-
Tác dụng tuyệt với trong việc chữa trị bệnh của cây cà gai leo
-
Chè vằng và cao chè vằng có giảm được cân không
-
Diệp hạ châu thuốc quý cho người bị bệnh gan
-
Đi tìm nguyên nhân nhiều mẹ mất sữa khi uống cao chè vằng
-
Chè vằng túi lọc học viện lục quân có tác dụng gì
-
Mủ trôm thức uống mát thanh nhiệt cho ngày hè
-
Món ăn lợi sữa cho mẹ mới sinh
-
Cà gai leo hỗ trợ trị virus viêm gan B qua các nghiên cứu
-
Cách chế biến đồ uống ngon từ mủ trôm
-
Bí quyết nuôi con không lo bị ốm
-
Cao lá vằng và những thông tin cần thiết khi sử dụng
-
Mẹ Không lo thiếu sữa nhờ cao chè vằng
-
Chè vằng - Thần dược cho phụ nữ sau sinh
-
Đặc điểm cây chè vằng
-
Để Bé luôn mạnh khỏe trong mùa đông
-
Bí quyết giảm cân cho mẹ sau khi sinh
-
Lưu ý sử dụng trà dây với bệnh dạ dày
-
Tác dụng của tinh dầu tràm và cách sử dụng
-
Tinh dầu tràm và cách sử dụng hiệu quả cho trẻ nhỏ
-
Chè vằng có tác dụng gì với sức khỏe con người
-
Giảm cân sau sinh với cao chè vằng
-
Tác dụng của hà thủ ô với sức khỏe con người
-
Cà gai leo và tác dụng chữa bệnh gan thần kỳ
-
Công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ
-
Dùng tinh bột nghệ làm mặt nạ đắp mặt
-
10 Tác dụng tuyệt vời của Tinh Bột Nghệ
-
Tìm hiểu về cây trôm - mủ cây trôm
-
Sử dụng mủ trôm sao cho đúng cách
-
Mủ trôm ở đâu chất lượng tốt
-
Mủ trôm khô là gì
-
Cách ngâm mủ trôm hạt é và đường phèn
Quy trình chế biến hạt điều rang muối vĩnh tâm tại Bình Phước
Hạt điều, một trong những loại hạt bổ dưỡng nhất, được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, bùi bùi mà còn bởi lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Trong số các biến thể của hạt điều, hạt điều rang muối là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai đang tìm kiếm một món ăn vặt lành mạnh. Bạn đã bao giờ tự hỏi quy trình sản xuất ra những hạt điều rang muối giòn tan, đậm đà này diễn ra như thế nào? Bài viết này, thảo dược vĩnh tâm sẽ đưa bạn đi từng bước qua quá trình chế biến kỹ lưỡng đằng sau những hạt điều rang muối ngon lành mà bạn vẫn thường thưởng thức.
-
Lịch sử và nguồn gốc của hạt điều
Hạt điều, với tên khoa học là Anacardium occidentale, có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Brazil. Từ thế kỷ 16, những nhà thám hiểm Bồ Đào Nha đã mang loại hạt này đi khắp thế giới, làm cho nó trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau. Ngày nay, Việt Nam, Ấn Độ, và Bờ Biển Ngà là những nước dẫn đầu trong sản xuất và xuất khẩu hạt điều. Những vùng đất này có điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm, là lý tưởng cho cây điều phát triển mạnh mẽ. Sự phát triển của ngành công nghiệp hạt điều không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn tạo ra nhiều công ăn việc làm trong ngành nông nghiệp tại các quốc gia này.
-
Các loại hạt điều
Hạt điều được phân loại một cách cẩn thận dựa trên kích thước và chất lượng, đảm bảo mỗi món ăn chế biến từ chúng luôn đạt chuẩn về hương vị và dinh dưỡng. Các loại hạt điều thường được chia thành các cấp như W180, W210, W240, W320 và W450 – số càng nhỏ thể hiện kích thước của hạt càng lớn. Việc chọn lựa hạt điều chất lượng cao là yếu tố quan trọng để sản xuất ra những sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn bảo toàn được các giá trị dinh dưỡng tự nhiên. Một hạt điều tốt không chỉ đáp ứng được tiêu chuẩn về hình thức mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn cần thiết, làm nên sự khác biệt rõ rệt trong từng món ăn.
Phân loại hạt điều theo kích thước
Xem thêm: Phân loại hạt điều, các tiêu chuẩn hạt điều
3. Quy trình thu hoạch hạt điều
3.1 Chờ quả điều rụng rồi mới thu lượm quả
Thu hoạch hạt điều là một quá trình đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận, bắt đầu từ việc chọn lựa thời điểm thu hoạch khi quả điều chín đỏ và tự rụng xuống. Người nông dân không dùng tay thu hoạch quả điều trước khi chín hẳn, vì làm như vậy sẽ làm giảm chất lượng hạt điều sau này.
Người nông dân Bình Phước đang thu hoạch hạt từ trái điều
3.2 Tách hạt điều ra khỏi quả
Sau khi điều rụng nhiều, người dân sẽ thu gom từng quả chín và tách hạt ra khỏi quả bằng tay. Những quả điều khô hoặc rụng non sẽ được loại bỏ.
Trái điều khi chưa tách hạt điều
Hạt điều thô sau khi đã tách ra khỏi trái điều
3.3 Phơi khô hạt điều
Sau khi tách hạt ra khỏi quả, người dân sẽ phơi hạt điều thô nguyên vỏ đã thu hoạch được dưới ánh nắng mặt trời và liên tục đảo đều để loại bỏ độ ẩm thừa, điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và bảo quản hạt được lâu hơn. Các bước này không chỉ quan trọng trong việc duy trì độ tươi ngon của hạt điều mà còn ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Hạt điều sẽ được phơi dưới nền bê tông, hoặc bạt trong vòng 5-6 ngày.
Hạt điều thô phải được đem phơi nắng và đảo đều liên tục
Đây là những bước không thể bỏ qua trong quy trình sản xuất hạt điều rang muối, giúp mang đến cho người tiêu dùng những hạt điều thơm ngon và chất lượng nhất.
3.4 Bảo quản hạt điều thô và chờ vận chuyển
Hạt điều thô sau khi phơi khô, đạt độ ẩm từ 8 – 10% thì bắt đầu thu hoạch. Sau đó, hạt điều thô được phân loại và sàng lọc theo kích thước. Trong bước sàng lọc này, người ta sẽ loại bỏ các tạp chất như: đất, đá,..
Sau khi phân loại, hạt điều thô sẽ được đựng trong các bao bố hoặc bao đay và bảo quản theo lô. Các bao chứa hạt thường được bảo quản trong kho, tránh ánh nắng trực tiếp, đánh số thứ tự và để trên pallet gỗ, giữ khoảng cách với tường nhà kho.
Sau đó, hạt điều thô sẽ được vận chuyển đến nhà máy để sơ chế, biến chúng từ hạt điều thô thành hạt điều nhân.
4.Quy trình chế biến hạt điều rang muối
4.1 Hấp hạt điều thô
4.1 Hấp hạt điều thô
Trước khi chẻ hạt điều lấy nhân, xưởng sản xuất sẽ dùng phương pháp hấp hơi hạt điều thô. Quá trình hấp hơi nước giúp khử nhựa hạt điều và vỏ hạt điều được mềm hơn, từ đó có công nhân có thể dễ dàng loại bỏ lớp vỏ cứng này.
Quá trình hấp hơi hạt điều thô thường diễn ra khá đơn giản, bao gồm các bước như sau:
Bước 1: Hạt điều thô được hấp trong lò hơi thường từ 30 -45 phút
Bước 2: Nhiệt độ nước khi hấp hạt điều thô phải đạt 100 độ C
Bước 3: Hạt điều đã hấp được đưa ra khỏi lò hơi và đặt ngoài trời để phơi
Bước 4: Thời gian đặt ngoài trời là tầm khoảng 12 giờ để cho hạt điều nguội bớt
4.2 Tách vỏ cứng
Sau khi hấp xong, công nhân sẽ dùng dao chuyên dụng tách lớp vỏ bên ngoài đê lấy phần hạt điều nhân bên trong, Đây là một công đoạn rất khó, đòi hỏi người thợ phải có tay nghề cao để tách vỏ mà không làm vỡ nhân bên trong của hạt điều.
Tại sao phải chẻ vỏ lấy nhân thủ công mà không dùng máy công nghiệp? Vì dùng máy sẽ dễ bị dính dầu, dễ bị chẻ đôi nhân và tỷ lệ vỡ cũng cao, với việc xuất khẩu là đại kị nên phương pháp chẻ thủ công vẫn được lựa chọn cho đến ngày nay.
Thông thường, vỏ hạt điều sẽ được tận dụng làm chất đốt tái tạo và ứng dụng trong một số ngành công nghiệp như: xây dựng, sinh học, chế tạo tàu biển,..
Xem thêm: Khám phá tiềm năng của vỏ hạt điều
4.3 Lựa sâu
Để có được những mẻ hạt điều rang thơm ngon bùi bùi làm say lòng người, việc lựa chọn những hạt điều nhân không bị sâu hay hư hỏng là vô cùng quan trọng. Qúa trình này bắt đầu từ người công nhân dùng bàn tay khéo léo và đôi mắt tinh tường để kiểm tra từng hạt, chọn ra những hạt điều có chất lượng cao.
Qúa trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, nhưng chính sự đầu tư công sức ấy sẽ mang đến những phần ăn đậm đà và hấp dẫn nhất cho thực khách.
4.4 Rang điều
Tiếp theo, người ta sẽ đem hạt điều đi rang với muối để tạo nên vị béo mặn đặc trưng. Đây là công đoạn khó nhất và quyết định đến chất lượng của hạt điều rang muối. Điều và muối được đưa vào chảo rang trên bếp củi, nhiệt độ của bếp phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo điều không bị cháy.
Khi hạt điều bắt đầu chuyển màu vàng óng, người rang sẽ liên tục đảo đều tay để muối thấm đều và hạt chín đều. Hương thơm của điều rang cùng với mùi hương đặc trưng của củi tạo nên một mùi thơm rất hấp dẫn. Công đoạn này cần sự kiên nhẫn, vì quá trình rang kéo dài từ 15 đến 20 phút, cho đến khi hạt điều trở nên giòn và có màu vàng đẹp mắt.
Sau khi rang xong, hạt điều sẽ được để nguội tự nhiên, giúp giữ được độ giòn hoàn hảo. Thành quả là những hạt điều rang muối với mùi vị thơm ngon, béo bùi, mặn mặn là món ăn vặt tuyệt vời hoặc dùng làm quà biếu sang trọng.
4.5 Phân loại màu sắc và kiểm tra chất lượng hạt điều
Sau khi nguội, lại tiếp tục đổ hạt điều rang muối ra bàn để lựa sâu, phân loại tiếp.
4.6 Đóng gói
Sau khi đã rang và phân loại lần cuối, hạt điều sẽ được chuyển sang giai đoạn xếp đóng gói vào hộp. Đây là bước cuối cùng nhưng cũng là bước đảm bảo rằng từng hạt điều rang muối giòn tan, thơm ngon mà bạn cầm trên tay luôn giữ được độ tươi mới nhất.
Hạt điều sẽ được đóng gói trong các túi zip, túi hút chân không và hộp nhựa với nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, có khả năng chống ẩm cao.
5. Công dụng của hạt điều rang muối
Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, hạt điều rang muối còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
- Hạt điều là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn và đa tốt cho tim mạch.
- Chúng cũng giàu magie, giúp cải thiện sức khỏe xương và giảm căng thẳng.
- Thêm vào đó, hạt điều còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và kẽm, hỗ trợ tốt cho làn da và hệ miễn dịch.
Về mặt ẩm thực, hạt điều rang muối có thể sử dụng đa dạng trong các bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể rắc chúng lên salad để tăng thêm độ giòn, hoặc sử dụng làm nguyên liệu trong các món xào. Chúng cũng là thành phần tuyệt vời để thêm vào các món tráng miệng, mang lại hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng.
6. Kết luận
Qua những chia sẻ trên, Vĩnh Tâm hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về quy trình chế biến hạt điều rang muối – một đặc sản đầy tự hào của Bình Phước. Từ sự kỳ công trong từng bước thu hoạch đến nghệ thuật rang muối độc đáo, mỗi hạt điều mang trên mình hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hạt điều rang muối chất lượng cao từ Bình Phước! để cảm nhận hương vị thơm ngon, giòn tan của hạt điều, bạn có thể mua sắm trực tiếp tại các cửa hàng hoặc đặt hàng online dễ dàng, nhanh chóng.
công ty vĩnh tâm có phân phối hạt điều trên toàn quốc bạn cũng có thể đặt hàng trên các kênh như Lazada, tiki hay shopee:
![]() |
![]() |
![]() |
THÔNG TIN LIÊN HỆ: CÔNG TY CP TM XNK VĨNH TÂM | MST: 0316098383
-
Địa chỉ: Số 122 Đường Thạnh Xuân 22, P.Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCM
-
Điện thoại: (Zalo, Viber)0976.479.602 | 090.669.2550