Cách làm hạt điều rang muối thơm ngon đơn giản tại nhà.

1. Cách làm hạt điều rang muối tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Hạt điều vỏ lụa  200g ( khoảng 40 hạt điều) 
• Muối hạt 400g
• Tỉ lệ hạt điều và muối là 1:2

Nên chọn muối hạt để rang hạt điều, vì muối này sẽ ít mặn hơn so với muối iot hoặc muối thường. Làm giảm tỉ lệ mặn của hạt điều khi rang với muối. 

Cách chế biến Hạt điều rang muối

Rang muối cho nóng 

Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, đợi cho chảo nóng thì bạn mới cho 400gr muối hạt vào. Dùng muỗng đảo đều cho đến khi nào cảm thấy muối thật khô.

Lưu ý:

Rang muối thật khô để muối có đủ nhiệt độ làm chín đều hạt điều và không bám muối vào hạt điều khi ăn. Muối sẽ là chất dẫn nhiệt giúp hạt điều chín mà lại không bị cháy. 

Đặc biệt nếu bạn chọn chảo làm bằng chất liệu chảo gang, hạt điều rang muối sẽ ngon hơn vì gang dẫn nhiệt tốt hơn khi rang, giúp cho hạt điều chín đều hơn. 

Rang hạt điều

Sau khi muối được rang khô, bạn chỉnh lại lửa vừa rồi bắt đầu cho 200gr hạt điều vào chảo, đảo đều cho đến khi nào ngửi mùi thấy thơm và có khói bốc lên, hạt điều chuyển sang vàng là được. 

Lúc này, bạn nhanh tay tắt bếp và trút chảo hạt điều vào mâm rồi chọn lấy hạt điều rang ra khỏi muối.

Lưu ý: Đảo đều tay để hạt điều không bị khét.

Thành phẩm

Bóc lớp vỏ lụa ra bạn sẽ có hạt điều rang muối có màu vàng ươm đẹp mắt và vị bùi bùi, béo béo rất đặc trưng, kèm với vị mặn nhẹ của muối. Đây sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn dành cho cả nhà và phù hợp với mọi lứa tuổi. 

2. Bảo quản hạt điều rang muối đúng cách như thế nào?

Hạt điều sau khi rang nếu để ngoài không khí lâu rất dễ bị yểu và ẩm bởi không khí, ăn vào sẽ không giòn và được ngon như lúc mới rang. Vậy nên bạn nên bảo quản bằng cách bỏ vào hũ hoặc bỏ vào tủ lạnh đậy kín nắp. Như vậy lúc sau có thể lấy ra ăn và giữ trọn hương vị của hạt điều như lúc mới rang. 

2.1 Bảo quản hạt điều rang muối trong hộp kín

Đây là phương pháp bảo quản hạt điều rang muối phổ biến và hiệu quả nhất. Với lượng hạt điều rang muối chưa sử dụng hết, bạn hãy cho chúng vào hộp kín, đậy nắp thật chặt và bảo quản ở môi trường khô ráo, thoáng mát.

2.2  Bảo quản trong tủ lạnh

Để có thể bảo quản hạt điều rang muối trong thời gian lâu hơn, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trước khi cho vào tủ lạnh, hạt điều rang muối cũng cần được bịt kín và không nên để quá lâu bởi cách này có thể làm giảm hương vị ban đầu của hạt điều. 

Xem thêm: Cách bảo quản hạt điều rang muối 

3. Lợi ích hạt điều rang muối đối với sức khỏe 

Hạt điều rang muối không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, hãy cùng tìm hiểu một số lợi ích mà hạt điều rang muối mang lại nhé!

3.1 Hạt điều giúp ngừa ung thư hiệu quả.

Nhiều nghiên cứu cho biết, ăn hạt điều rang muối có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Sự giàu có chất đồng cũng giúp cho hạt điều có thể loại bỏ được các phân tử gốc tự do. Ngoài ra, nó còn giàu nguồn hóa học thực vật và các chất chống oxy hóa nên giúp bảo vệ tim cũng như ngừa ung thư.

3.2 Hạt điều rang muối tốt cho tim mạch.

Nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc phát hiện có nhiều chất chống oxi hóa trong các loại hạt thực vật, trong đó có hạt điều. Thành phần chống oxi hóa này có thể mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tim.

Còn nghiên cứu của Trung tâm Sức khỏe phụ nữ ở Iowa, Mỹ cho biết, những phụ ăn mỗi tuần một lần hạt điều rang muối sẽ giảm được 11% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và nếu ăn từ 1-4 lần thì giảm được 19%. Tổng hợp từ 4 nghiên cứu khác nhau, các chuyên gia kết luận, những người ăn các loại hạt như hạt điều từ 1-4 lần/tuần sẽ giúp giảm được 37% nguy cơ tim mạch so với những người hiếm khi ăn.

3.3 Hạt điều rang muối giúp xương khớp chắc khỏe

Trong hạt đều rất giàu magie. Khoảng 2/3 lượng magie trong cơ thể tập trung ở xương. Magie giúp cân bằng canxi, từ đó điều tiết thần kinh và cơ âm thanh (ở họng). Ngoài ra, chất đồng trong hạt điều cũng rất cần thiết cho chức năng của enzyme liên quan đến kết nối collagen và elastin, đây là những thành phần giúp cho xương và khớp được linh hoạt và khỏe.

3.4 Hạt điều rang muối chống sỏi mật

Sau 20 năm nghiên cứu ở 80.000 phụ nữ của Trung tâm nghiên cứu Sức khỏe Nurse, các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện thấy phụ nữ ăn ít nhất 1 ounce (28g) các loại hạt như lạc hay hạt điều mỗi tuần (tương đương với khoảng 2 thìa đầy) sẽ giúp giảm được nguy cơ phát triển bệnh sỏi mật khoảng 25%. Chính các khoáng chất và vitamin trong hạt điều đã mang lại lợi ích này.

3.5 Hạt điều rang muối tốt cho thần kinh

Có quá ít magie đồng nghĩa với việc cơ thể bạn có quá nhiều canxi, và điều này có thể làm tổn thương đến tế bào thần kinh. Thiếu magie cũng dẫn đến tăng huyết áp, căng cơ, đau nửa đầu, mệt mỏi. Nhiều nghiên cứu cho biết, magie giúp làm giảm bớt tần suất các cơn đau đầu tấn công và giúp ngăn chặn đau tim, mà hạt điều lại rất nhiều magie.

3.6 Hạt điều rang muối giúp giảm cân hiệu quả.

Những người ăn các loại hạt, trong đó có hạt điều, 2 lần/tuần, ít có khả năng thừa cân vào béo phì hơn so với những người mà hiếm khi ăn. Hạt điều thực ra có tương đối nhiều chất béo, nhưng chất béo này lại tốt cho cơ thể. Nếu so với các loại hạt khác như hạnh nhân, hồ đào, lạc và quả óc chó thì hạt điều lại ít chất béo hơn. Mặt khác, hạt điều cũng giàu năng lượng và chất xơ, nên có thể coi đây là món ăn vặt lý tưởng để kiểm soát tăng cân.

Kết luận 

Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu cách làm hạt điều rang muối tại nhà, vừa đơn giản mà lại dễ thực hiện đúng không nào. Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện món ăn vặt đầy hấp dẫn này cho cả nhà nào, chúc các bạn thành công!

THÔNG TIN LIÊN HỆ: CÔNG TY CP TM XNK VĨNH TÂM | MST: 0316098383